Posiblemente el chile picoso más popular, su nombre proviene de “Xalapa”, una región en Veracruz, México, donde se cultivan grandes volúmenes de esta variedad de color verde obscuro. Su picor suave/moderado los hace ideales para salsas frescas y botanas.

Uno de los chiles más versátiles, es ancho y alargado con forma de corazón. Cambia de color verde a rojo y café conforme la maduración. Sus paredes gruesas lo hacen ideal para los populares “chiles rellenos” de la cocina mexicana.

Frecuentemente confundido con el jalapeño, el chile serrano se puede distinguir por su forma estrecha y piel delgada. Su color cambia de verde a rojo al madurar. Perfecto para salsas de picor medio.

El “bell pepper” o pimiento morrón se distingue por sus vibrantes colores (verde, rojo, naranja y amarillo) y textura crujiente. Su falta de picor y sabor dulce los ha vuelto cada vez más populares en los puntos de venta.

Conocido por su forma curva y alargada, y su vibrante color verde limón, el Anaheim tiene una piel semi crujiente y brillosa. Disfruta su asombroso dulce sabor fresco, o a la parrilla.

Uno de los chiles más picosos en la escala de Scoville, el habanero se ha vuelto muy popular debido a su sabor frutal y crujiente textura. Disponible en diferentes colores, ¡nuestro favorito es este naranja brillante!